Υγρό ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ προζύμι σίκαλης & βύνης σιταργίου AROME LEVAIN

Εφαρμογές: Το υγρό προζύμι AROME LEVAIN είναι έτοιμο προς χρήση. Προσδίδει άρωμα, γεύση και τραγανή κόρα.

Είναι πολύ εύκολο στη χρήση του, συνεργάζεται άψογα με όλα τα υλικά της ζυμωσιάς και όλους τους τύπους των μηχανημάτων, προσδίδει αρώματα παρόμοια με εκείνα ενός φυσικού προζυμιού, παρατείνει τη διατηρησιμότητα των αρτοσκευασμάτων σε φέτες, είναι αποτελεσματικό εναντίον του βάκιλου και είναι ειδικά προσαρμοσμένο για εφαρμογές με περιορισμένους χρόνους ωρίμανσης.

Δοσολογία: Από 2 έως 7% επί του βάρους του αλεύρου.

Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών.

* Το  AROME LEVAIN είναι σε υγρή μορφή και ίσως χρειαστεί να μειώσετε την ποσότητα του νερού ανάλογα με το ποσοστό χρήσης του προϊόντος και την απορροφητικότητα των χρησιμοποιούμενων αλεύρων.